Culinaire verlangens

Het wordt tijd het patroon van wetenschap en boeken of films op deze blog weer eens te doorbreken. Anders denken jullie dat het de enige dingen zijn die in staat zijn bij mij verlangen op te wekken. Dat is geenzins het geval. Zo heb ik gisteren met een paar goede vrienden (en een broer) gegourmet. Als goede hollanders weten jullie allemaal wat dat is, hoop ik. Een heel gezellige manier om samen te eten. En lekker.
Ik had hier al twee jaar een gourmetstel in de kast staan, maar had het nog nooit gebruikt. Dit was de eerste keer. Ik had iedereen gevraagd iets mee te nemen. De een had pannenkoekenbeslag bij zich en geraspte kaas, een ander had champignons, ananasschijven en fris mee, de derde ciabatta en stokbrood en kruidenboter, en een flesje wijn, en ik had onder andere voor het vlees gezorgd. Nadat alles een plekje op tafel had gevonden (wat nog heel wat gepuzzel kostte) konden we beginnen. Tijdens het bakken en koken werd er druk afgepraat: over de afgelopen week, over vakanties van vier jaar geleden en over de vraag of je augurken ook kon gourmetten (het was geen onverdeeld succes). Er werd ook veel gelachen.
Het is mijn ervaring dat het vaker zo is als je samen de maaltijd houdt: op de een of andere manier lijken grenzen tussen mensen weg te vallen. Je ervaart echte vriendschap, van hart tot hart, en de tijd lijkt dan te vliegen. Dan is wat je eet niet eens zo belangrijk.
Het is volgens mij iets heel menselijks, en daarom wordt het beeld van een maaltijd, of meer specifiek: een bruiloftsmaal, in de bijbel ook gebruikt voor de hemel. Denk maar na, is er iets feestelijker dan een bruiloftsmaal? Het begint al in Jesaja, waar de profeet zegt: "Op de berg Sion richt de almachtige heer een feestmaal aan voor alle volken: kostelijke spijzen en uitgelezen wijnen, spijzen, druipend van het vet, wijnen, door de jaren gerijpt. Op deze berg vernietigt hij het rouwkleed dat over de volken ligt, de lijkwade die alle naties bedekt. God de Heer vernietigt de dood, voor altijd. Hij droogt ieders tranen." (hoofdstuk 25 vers 6) En later in de bijbel, in Openbaringen: "Gelukkig zij die uitgenodigd zijn voor het bruiloftsmaal van het lam." (hoofdstuk 19 vers 9). En Jezus zelf zegt na zijn laatste maaltijd met zijn leerlingen: "Van nu af aan zal ik geen wijn meer drinken tot de dag dat ik met jullie nieuwe wijn zal drinken in het koninkrijk van mijn Vader." (Matteüs 26:29).
Dus elke keer als je geniet van een gezellige maaltijd, bedenk dat het vooruitwijst naar de hemel. Dan wordt het volgens mij nog gezelliger...

[It's time to break the pattern of science and books/films at this blog, or else you will think those are the only things able to make me desire. That is not the case. Like yesterday I did gourmet with some friends and my brother. Gourmetting is a dutch habit, I think the closest equivalent is 'racletting'. Hard to explain, anyway, but it's a very social way to eat together. And it tastes good.
I had a gourmetset for two years, but never used it. This was the first time. And I had asked averybody to take something: someone had pancakemix and cheese, another champignons, pineapple and some longdrinks, the third brought bread, seasoned butter and a bottle of wine, and I had taken care of the meats. After finding a place for all that (which wasn't easy) we could start. While we were baking and cooking we were all talking together: about the past week, about vacations of four years ago, about the question if pickles could be gourmetted (it could, with limited succes). And there was a lot of laughter.
In my experience it is often the case when eating together: one way or another boundaries recede. There is true friendship and time seems to be flying. What you are eating is not even that important.
I think it is something universal, and that's why the imagery of a meal together, or more specifically, a weddingmeal, is used in the bible as an image of heaven. Is there something more like a celebration than a weddingmeal? It starts in Isaiah, when the prophet says: "On the mountain of Sian the almighty Lord prepares a meal for all nations: costly foods and outstanding wines, food, dripping with fat, wines, ripened by the years. At this mountain he destroys the mourningcloths over the peoples, the cloths that cover the nations. God the Lord will destroy death for ever. He wipes away everyone's tears." (Chapter 25 verse 6). And later in the bible, in Revelations: "Blessed are those who are invited to the weddinmeal of the Lamb." (chapter 19 verse 9). And Jesus himself, after eating with his followers for the last time, says: "From now on I will drink no wine, untill the day I will drink new wine with you in my father's Kingdom (Matthew 26:29).
So, every time you enjoy a good meal with friends, remember it points forward towards heaven. I think it will become an even better meal...]